Ònix Fusió
Collita 2022
Tipus de vi Vi negre amb pas per bota
Varietats de raïm: Garnatxa negra, Carinyena
Vinyes de garnatxa i carinyena procedents de terrasses de fins a 50 anys d’edat. Totes elles recol·lectades en parcel·les dels pobles de Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa i La Vilella Alta.
Verema manual, fermentació en dipòsit d’acer inoxidable, seguida d’una criança de 4 mesos en botes de roure francès; amb posterior embotellat.
“Vi de capa alta, brillant. En nas combina la fruita negra madura, com cireres i mores, amb notes delicades de roure: un toc a vainilla i lleugers fumats. En boca, la fusta incrementa el seu protagonisme, afegint un toc plaent de tanins i més complexitat. La fruita madura persisteix i el caràcter especiat augmenta. Prunes, cirera negra, vainilla, pebre, terra i amb un final càlid i elegant són els protagonistes, tot acompanyat per una agradable sensació mineral a la llengua.”
Frank Smulders MW
