Ònix Clàssic

 

Categoria: DOQ PRIORAT

Collita: 2017

Producció: 65.300 ampolles.

Varietats: Garnatxa i Carinyena.

Origen: Vinyes de garnatxa i carinyena procedents de terrasses de fins a 50 anys d’edat. Totes elles recol·lectades en parcel·les dels pobles de Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa i La Vilella Alta.

Elaboració: Verema manual, fermentació en dipòsit d’acer inoxidable i posterior embotellat.

Consum òptim fins a: 2021

 

Nota de tast, per Frank Smulders MW: En nas trobem agradables notes afruitades amb una complexitat especiada addicional, amb aromes a pebre. Cirera negra madura, mores, i pruna negra fresca. En boca trobem un vi sedós al paladar i golós, amb molta fruita negra madura que predomina junt amb un toc especiat de pebre negre, que fan que vulguis beure’n més, amb un sorprenent final llarg. Sense fusta, només vi, vertaderament plaent.”

Waalre, 29 d’abril de  2019

 

Informació tècnica: Ònix Clàssic