Ònix Fusió

DOQ Priorat

 

 

Categoría: DOQ Priorat

Cosecha: 2017

Producción: 6.700 botellas.

Variedades: Garnacha, Cariñena y Syrah.

Origen: Viñedos de garnacha y cariñena provenientes de terrazas de hasta 50 años; y viñedos de Syrah de terrazas de hasta 35 años. Todas ellas recolectadas en parcelas de los pueblos de Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa y La Vilella Alta.

Elaboración: Vendimia manual, fermentación en depósito de acero inoxidable, seguida de una crianza de 4 meses en barricas de roble francés, con posterior embotellado.

Consumo óptimo hasta: 2022

 

Nota de cata, por Frank Smulders MW: “Vino de capa alta, brillante. En nariz combina la fruta negra madura, como cerezas y moras, con notas delicadas de roble: un toque de vainilla y ligeros ahumados. En boca, la madera incrementa su protagonismo, añadiendo un toque placentero de taninos y más complejidad. La fruta madura persiste y el carácter especiado aumenta. Ciruelas, cereza negra, vainilla, pimienta, tierra y con un final cálido y elegante son los protagonistas, todo acompañado por una agradable sensación mineral en la lengua.”

Waalre, 29 de abril de 2019

 

Ficha técnica: Ònix Fusió