Ònix Clàssic
Collita 2022
Tipus de vi vi negre jove
Varietats de raïm: Garnatxa negra, Carinyena
Vinyes de garnatxa i carinyena procedents de terrasses de fins a 50 anys d’edat. Totes elles recol·lectades en parcel·les dels pobles de Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa i La Vilella Alta.
Elaboració: Verema manual, fermentació en dipòsit d’acer inoxidable i posterior embotellat.
“Viu color morat. En nas, un afruitat intens, amb cirera negra dolça i pruna, així com una atractiva nota de picant. En boca trobem una estructura de pes mitjà, amb tanins fins i suaus, l’alcohol lleugerament càlid, perceptible i equilibrat i l’acidesa mitjana. Trobem de nou fruita intensa, amb un caràcter més melós, però amb una agradable combinació d’un toc mineral i picant. Perfecte per gaudir ara, però en els pròxims dos anys guanyarà una mica de complexitat.”
Frank Smulders MW
