FITXA TÉCNICA
Marca de aceite: ÒNIX Aceite de Oliva Arbequina
Cosecha: 2007/2008 amparada por la Denominación de Origen Protegida SIURANA.
Química:
- Grado de acidez: 0,1% ácido oleico
- Índice de peróxidos: 5.8% meq o2/kg grasa
- k232: 1,26
- k270: 0,11
- Delta K: : <0,01
- Humedad/volátiles: 0,18%
- Impurezas insolubles: 0,05%