La Vinícola del Priorat nace el año 1991 para agrupar la producción de las pequeñas cooperativas locales fruto de la necesidad de renovación tecnológica en los procesos de obtención del vino y aceite.

Nuestro vino con Denominación de Origen Calificada Priorat es caracterizado por una parte, por el marcado predominio del minifundisme del Priorat y, por otra parte, por la baja producción por cepa|vid -en torno a un kilo de uva. Estas características son consecuencia de la orografía tortuosa del Priorat, en el cultivo en costeros con pendientes de más del 30%, en el suelo de pizarra (fragmentos de pizarra) y la edad adelantada de sus viñas (la media es hacia los 60 años). Este conjunto de factores ambientales hace que el vino que se produce sea, año tras año, de una calidad excepcional y de prestigio internacional.

Actualmente La Vinícola integra las cooperativas locales de 4 poblaciones de la comarca del Priorat: Gratallops, el Lloar,
la Vilella Alta y la Vilella Baixa. El número de socios viticultores es de 125, cultivando 310 parcelas de viña con una superficie total de 205 Ha y una producción de 450.000 kg de uva.

En la Vilella Alta se encuentra el molino de aceite, integrado en el edificio de la Cooperativa local y donde se elabora nuestro aceite Extra Virgen de aceituna arbequina amparado por la Denominación de Origen Protegida Siurana.